La pregunta que más nos hacen por WhatsApp en Showcooking es: «¿una paella para 10 personas alcanza para 10 personas?». La respuesta corta es sí, pero depende de tres variables que casi nadie considera al pedir: si la paella es plato principal o acompañamiento, si hay otros platos en la mesa, y a qué hora se va a servir. Esta guía está pensada para que pidas exactamente lo que necesitas, ni más ni menos.
La regla básica de Showcooking
Cada porción de nuestras paellas pesa 430 gramos por persona. Es una porción generosa como plato principal, pensada para que nadie se quede con hambre y para que tu invitado más comilón quede satisfecho. Si es plato principal único, esa cantidad alcanza. Si vas a servir entradas + postre, sobra, y eso normalmente es bueno (los chilenos siempre piden segunda).
Tabla rápida: cuántas paellas pedir
| Invitados | Como plato principal | Con entradas + postre | Almuerzo de oficina |
|---|---|---|---|
| 5 personas | 1 paella 5p | 1 paella 5p | 1 paella 5p + 1 tapa |
| 10 personas | 1 paella 10p | 1 paella 10p | 1 paella 10p + 2 tapas |
| 15 personas | 1 paella 10p + 1 paella 5p | 1 paella 10p + 1 paella 5p | 1 paella 10p + 1 paella 5p + 3 tapas |
| 20 personas | 2 paellas 10p | 2 paellas 10p | 2 paellas 10p + 4 tapas |
| 30 personas | 3 paellas 10p | 3 paellas 10p | 3 paellas 10p + 6 tapas |
| 50 personas | 5 paellas 10p | 5 paellas 10p | Pedir cotización paella en vivo |
Cuándo una paella para 10 personas NO alcanza para 10
Hay tres situaciones donde 10 porciones no son suficientes y conviene pedir una Cantábrica de 5 personas adicional como respaldo:
- Asado postergado. Si la gente lleva 3 horas tomando algo y la paella es la primera comida fuerte, comen más.
- Fiesta sin postre. Cuando solo hay paella y nada después, todos repiten plato.
- Hombres mayoría + entre 25 y 45 años. Es estadística pura — la porción promedio sube.
Cuándo una paella para 10 sobra (y qué hacer)
Si la mesa tiene tapas (por ejemplo Tortilla Española + Croquetas de Jamón Ibérico + Patatas Bravas) y postre, es muy probable que sobre paella. Eso no es un problema: la paella se conserva 48 horas en frío y se recalienta sin perder textura siguiendo nuestra guía de recalentamiento.
Almuerzo de empresa: la fórmula que recomendamos
Para almuerzos corporativos, donde la gente come más rápido y conversa, recomendamos:
- 1 paella 10p de la Mar y Tierra o Mediterránea por cada 10 personas
- 2-3 tapas surtidas para abrir la mesa (Triángulo 3, Tosta Ibérica, Pimientos del Padrón)
- 1 sangría jarro por cada 6-8 personas
Vegetarianos y dietas especiales
Si entre tus invitados hay 2-3 vegetarianos, conviene pedir una Paella Vegetariana de 5 personas adicional, en vez de tratar de extraer la carne de una mixta. La satisfacción del invitado es mayor y evitas dramas en la mesa.
Preguntas frecuentes
¿Una paella para 5 personas alcanza para 6?
Si los 6 son comedores promedio, sí, justo. Si hay un par de hombres adultos con buen apetito o no hay otros platos, mejor pedir una de 10p y guardar la mitad.
¿Cuántas tapas pedir si hago un evento solo de tapas (sin paella)?
Calcular 6-8 tapas distintas para 10 personas. Cada tapa rinde 2-3 unidades. Total: ~20 unidades por persona si es comida principal, ~10 unidades si es aperitivo.
¿Y si llegan más invitados de los que dije?
Avisanos por WhatsApp al +56 9 5415 9235 con al menos 4 horas de anticipación y preparamos paellas adicionales. En fines de semana puede no haber stock para última hora.
¿Hacen showcooking en vivo para eventos grandes?
Sí, ofrecemos servicio de paella en vivo a domicilio para eventos desde 30 personas en adelante. Cotiza por WhatsApp o en nuestra sección de eventos.
Si después de leer esto sigues con dudas, escríbenos al WhatsApp +56 9 5415 9235 con número de invitados, hora del evento y si habrá entradas o postre. Te recomendamos lo justo en menos de 5 minutos.
